Sherry Golf esta diseñado por Stirling&Martin (Global Golf Company). Se presenta como un campo de golf accesible para amateurs y exigente para profesionales en la Costa de la Luz.
Sherry Golf esta dentro de los nuevos conceptos de diseño de los campos de golf americanos: seguro en el juego, con movimiento e interés, sin que suponga fuertes pendientes que hagan pesado el juego. Las calles son anchas y los greenes amplios.